دانلود مقاله انواع مختلف چربی کدامند؟

 چربیها به سه دسته (خانواده ) تقسیم می شوند:   چربیهای اشباع(SFA )    2- MUFA اسیدهای چرب غیر اشباع با یک پیوند دو گانه    3-PUFA اسیدهای چرب غیر اشباع با بیش از یک پیوند دوگانه که خود شامل دو گروه امگا3 وامگا 6 هستند . قابل ذکر است هیچ خانواده ای مهمتر از خانواده دیگر نیست . بدن چربیها ی گوناگون را بسته به نیازش در مکانهای مختلف استفاده می کند مثلا چربیهای PUFA    به وسیله قسمتهایی از بدن که بیشترین فعالیت را دارند مانند مغز وچشم اس ...

دانلود مقاله کمبود چربی های مفید بدن

  مشخصات این فایل عنوان: کمبود چربی های مفید بدن فرمت فایل: word( قابل ویرایش) تعداد صفحات: 42 این مقاله درمورد کمبود چربی های مفید بدن می باشد. خلاصه آنچه در مقاله کمبود چربی های مفید بدن خوانید .منابع امگا 3 :1ـ ماهی های روغنی : مثل ماهی آزاد ، قزل آلا ، تن ، اسقومری ، شاه ماهی ، که حاوی DHAو EPA می باشند . 2ـ گیاهان : مثل روغن های سویا ، آفتابگردان ، کانولا ، دانه کتان و گردو ، فندق ،‌کنجد که حاوی ALA می باشند . 3ـ مواد غذایی غنی شده با امگا 3 مانند : نانها ، آب میوه ها ، روغنه ...

تحقیق در مورد چربی اشباع و غیر اشباع

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه: 10

چربی اشباع و غیر اشباع چیست؟

چربی ها دو نوع هستند: اشباع و غیر اشباع. هر دوی این چربی ها به ازای هر یک گرم، 9 کالری انرژی تولید می کنند. ولی اثرات این دو بر روی کلسترول خون متفاوت می باشد.

چربی اشباع که جامد است، در غذاهای حیوانی و غذاهای فن آوری شده و روغن بعضی از مواد گیاهی از قبیل: روغن خرما، روغن نارگیل و کره کاکائو یافت می شود. این چربی باعث افزایش کلسترول بد می شود و کلسترول وارد خون می گردد.

چربی غیر اشباع در روغن زیتون، گردو، آجیل، غذاهای دریایی و تخم مرغ یافت می شود. این چربی برعکس چربی اشباع، باعث کاهش تری گلیسیرید ها (اسیدهای چرب) و افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد می گردد و به این طریق کلسترول وارد کبد می شود.

چربی های اشباع در دمای معمولی جامد، ولی چربی های غیر اشباع در دمای معمولی مایع هستند.

چربی غیر اشباع برای ساخت سلول های مغز، سلامت قلب و نیز برای اعصاب چشم خوب می باشد.

در حدود 20 سال پیش، محققان یکی از انواع چربی های غیر اشباع را یافتند و آن را " امگا 3 " نامیدند و چون این چربی در بدن ساخته نمی شود، به همین خاطر یکی از چربی های ضروری برای بدن است.

امگا 3 موجب کاهش چربی و فشار خون می شود و جلوی ضربان نامنظم قلب را می گیرد.

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )   تعداد صفحه10 چربی اشباع و غیر اشباع چیست؟ چربی ها دو نوع هستند: اشباع و غیر اشباع. هر دوی این چربی ها به ازای هر یک گرم، 9 کالری انرژی تولید می کنند. ولی اثرات این دو بر روی کلسترول خون متفاوت می باشد. چربی اشباع که جامد است، در غذاهای حیوانی و غذاهای فن آوری شده و روغن بعضی از مواد گیاهی از قبیل: روغن خرما، روغن نارگیل و کره کاکائو یافت می شود. این چربی باعث افزایش کلسترول بد می شود و کلسترول وارد خ ...