فروشگاه فایل

ارائه انواع فایل های تحقیق، کتب، مقالات و جزوات کاربردی برای تمامی مقاطع

فروشگاه فایل

ارائه انواع فایل های تحقیق، کتب، مقالات و جزوات کاربردی برای تمامی مقاطع

دانلود تحقیق درباره تهیه شیر و پنیر از سویا


دسته بندی : صنایع غذایی _ کشاورزی و زراعت فرمت فایل :  Doc ( قابلیت ویرایش و آماده چاپ ) Word قسمتی از محتوی متن ...   تعداد صفحات : 9 صفحه تهیه شیر و پنیر از سویا. شیر سویا. حتما مشاهده کرده اید که دانه های سویا به شکل لوبیاست و لوبیای سویا نام دارد. با خیس کردن دانه های لوبیای سویا در آب و خرد کردن و فشار دادن سویاهای خیس خورده مایعی بدست می آید که شیرسویا ( SOY MILK )نام دارد. شما می توانید در منزل نیز آن را تهیه کنید. این ماده غذایی در چین بسیار مصرف می شود. شیرسویا، مز ...

دانلود تحقیق جامع و کامل در مورد انواع پنیر

              مقدمه پنیر فرآورده ای است که بعد از انعقاد پروتئین شیر و خروج آب پنیر بدست می آید. پنیر یکی از محصولات با ارزش موجود در شیر است و دارای ارزش غذایی بسیار خوبی است. در این صنعت قسمتی از ویتامین های محلول، در آب پنیر از بین می رود ولی بیشتر مواد مغذی شیر در دلمه پنیر باقی می ماند. میزان ویتامین A موجود در پنیر به جز پنیرهایی که از نظر چربی فقیر هستند؛ بالا می باشد. باید به این نکته توجه داشت که ارزش غذایی پنیر در درجه ی اول مربوط به مواد پروتئین ...